Cara Membuat Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci yang Enak!

Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci. Resep Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci. Sering Rencana membuat balado tiba-tiba kehabisan asam kandis, tomat dsb maka saya menggunakan Jeruk kunci untuk asamnya. Sejujurnya, lebih yummy dan segar kata saya.

Sejujurnya, lebih yummy dan segar kata saya. Rahasia Balado adalah bumbu cabai jangan terlalu halus. Balado Tenggiri ini resep keluarga yang saya modifikasi. Teman-teman dapat menyiapkan Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci!

Bahan-bahan Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci

1. Dibutuhkan 400-500 gram Ikan Tenggiri (saya bagian badan).
2. Diperlukan Cabai merah sekitar 1,5 ons tergantung selera (saya 27 cabai).
3. Diperlukan 3 buah jeruk kunci segar.
4. Diperlukan 5 siung bawang merah.
5. Diperlukan 3 siung bawang putih (sebagian orang tidak pakai baput).
6. Dibutuhkan 1 sendok makan garam halus.
7. Diperlukan 1 sendok makan gula pasir (kalau suka).

Lihat juga resep Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci enak lainnya! Sering Rencana membuat balado tiba-tiba kehabisan asam kandis, tomat dsb maka saya menggunakan Jeruk kunci untuk asamnya. Sejujurnya, lebih yummy dan segar kata saya. Rahasia Balado adalah bumbu cabai jangan terlalu halus.

Cara memasak Balado Tenggiri dengan Asam Jeruk Kunci

1. Cuci bersih ikan tenggiri, beri bumbu sedikit bawang putih, garam dan jeruk kunci. Diamkan sebentar (marinated). Saya sambil ngopi.
2. Cuci bersih cabai merah, bawang putih dan bawang merah. Mau aman dari biji cabai, bisa dibuang dulu biji cabainya. Goreng dengan minyak sedikit pakai teflon dengan api sangat kecil dan teflon ditutup sampai cabai dan bawang layu.
3. Sambil menunggu cabai kita goreng ikan dengan minyak agak banyak dan api sedang. Karena pakai jeruk kunci hasil gorengan warnanya tidak terlalu coklat (cerah).
4. Gerus cabai yang sudah digoreng dengan api sangat kecil tadi menggunakan cobek asal dibejek-bejek saja. Saya pakai alat penghalus untuk bumbu dengan kecepatan paling rendah sebentar saja sekitar 5 detik (pulse) diberi tambahan minyak..
5. Siapkan jeruk kunci, cuci bersih, potong 2 lalu peras airnya.
6. Iris sebuah bawang merah, tumis sampai harum lalu masukkan bumbu cabai yang sudah digerus. Aduk rata, beri garam dan gula dan perasan jeruk..
7. Aduk rata dan koreksi rasa. Setelahnya biarkan agak dingin.
8. Masukkan ikan, ikan disiram bumbu cabai. Siap disajikan dan disantap dengan nasi dan sayur. Yummy dan segar..

Balado Tenggiri ini resep keluarga yang saya modifikasi. Ikan nila bumbu asam manis lengkap adalah sajian yang enak dan cukup praktis dibuat dirumah. Untuk itu, yuk kita simak resep berikut ini agar ibu bisa membuat ikan nila bumbu asam manis lengkap dirumah. Lihat juga resep Sambal acan jeruk limo enak lainnya! Mula mula siapkan semua bahan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak sampai harum.