Balado Ikan Tenggiri. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Ikan tenggiri yang hidup diair laut ini selalu menjadi incaran setiap para pecinta kuliner.
Paduan antara cita rasa khas dari ikan tenggiri menjadi satu bersama pedasnya bumbu balado.
Ikan tenggiri merupakan ikan komunal atau pelagis yang lebih suka menghabiskan hidupnya dengan cara bergerombol.
Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Balado Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Ikan Tenggiri yuk!
Bahan Balado Ikan Tenggiri
- Diperlukan 800 gram Ikan tenggiri.
- Diperlukan 1 ons Cabe merah keriting.
- Siapkan 1/2 ons Cabe rawit merah.
- Siapkan 7 bh Bawang merah.
- Gunakan 5 bh Bawang putih.
- Siapkan 1 bh Tomat besar.
- Sediakan 1 bh Serah (geprek).
- Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Gunakan 1 sdt Bawang putih bubuk.
- Diperlukan 1 ruas Jahe (geprek).
- Gunakan 1 ruas Lengkuas (geprek).
- Gunakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Gunakan Kaldu bubuk.
- Sediakan Minyak.
- Sediakan secukupnya Air.
Ikan tenggiri dapat dijadikan berbagai macam olahan makanan, biasanya dipakai sebagai pengganti daging karena kandungan gizinya yang cukup banyak. Selain itu ikan tenggiri juga rendah kalori. Assalamualaikum.masih punya ikan tenggiri, kali ini di masak balado. Ikan tenggiri memang sangat kaya akan manfaat jika kita sering mengkonsumsinya, dibawah ini Admin akan bagikan informasi mengenai manfaat dari ikan tenggiri.
Cara memasak Balado Ikan Tenggiri
- Siapkan panci isi air, dan masukan kunyit bubuk, bawang putih bubuk, sereh, lengkuas, jahe, garam, rebus ikan sebentar agar tekstur ikan saat di goreng akan lebih empuk. Setelah ikan direbus angkat dan goreng sampai matang dan kering. Sisihkan minyak bekas menggoreng ikan untuk nanti menumis sambel.
- Haluskan/ blender cabe, tomat, bawang putih dan merah.. kemudian siapkan wajan tumis cabe halus tanpa minyak terlebih dahulu sampai matang dan harum (fungsinya agar warna cabe tidak berubah), tambahkan garam, gula, kaldu bubuk sambil di test rasa ya..
- Setelah cabe terlihat matang dan harum masukan minyak sisa menggoreng ikan... dan aduk2 sebentar kemudian masukan ikan yang telah digoreng diamkan agar meresap sambil diaduk2. Kemudian matikan api.. dan sajikan di wadah.
- Jreng jreeeng BALADO IKAN TENGGIRI yang menggoda siap di santap... warna nya cakep tetap merah menggoda kan.. Selamat mencoba, Tuhan memberkati 🙏😇.
Ikan tenggiri memiliki ciri tanpa sisik dan berwarna abu-abu mengkilat. Ikan tenggiri banyak dimanfaatkan orang karena durinya yang mudah dilepas. Ukuran duri ikan tenggiri besar, sehingga. Beri garam dan gula, lalu aduk perlahan. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan.
