Cara Memasak Gulai tunjang Untuk Pemula!

Gulai tunjang. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.

Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang. Rasanya yang gurih, pedas, dan kenyal, membuat gulai kikil/gulai tunjang ini dinikmati berbagai kalangan bahkan hingga lansia tidak mampu menolaknya 😅 Sumber: Ibu Lulung Thyo Thoharie, dengan sedikit per. hai hai hai.pemirsah, kali ini aku buat gulai tunjang dari kaki sapi ala restoran padang itu lho,. lho pemirsah. rasanya enak dan gurih.aromanya widihhh. Kalian dapat menyiapkan Gulai tunjang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai tunjang!

Bahan Gulai tunjang

1. Sediakan 1 kg tunjang sapi.
2. Gunakan 2 btg sereh/geprek.
3. Siapkan 2 sachet santan instans.
4. Gunakan 2 lembar daun kunyit.
5. Siapkan 2 buah kembang lawang.
6. Dibutuhkan 3 cm lengkuas.
7. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan 1/2 merica.
9. Siapkan 2 lembar daun salam.
10. Gunakan 3 cm kayu manis.
11. Gunakan 1 sachet kaldu jamur.
12. Dibutuhkan Secukupnya garam.
13. Diperlukan Secukupnya minyak u.menumis.
14. Sediakan Secukupnya air.
15. Diperlukan Bumbu halus.
16. Dibutuhkan 15 buah cabe merah kriting.
17. Siapkan 6 buah rawit merah.
18. Diperlukan 12 siung bawang merah.
19. Diperlukan 6 siung bawang putih.
20. Gunakan 3 cm jahe.
21. Gunakan 1/2 sdt pala bubuk.

Gulai tunjang merupakan menu khas minang yg sangat faforit bagi yg tau, rasanya khas, enak dan lentur. Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin. Gulai Tunjang Kemaren waktu beli Daging di tukang Daging langganan di Pasar dia nawarin Kaki Sapi yang bagus kualitasnya. Katanya dari Sapi muda, dagingnya kulitnya tebal dan bersih.

Langkah-langkah membuat Gulai tunjang

1. (saya beli tunjangnya sudah dibakar dan dikerik dr pedangannya) jd tinggal cuci bersih dan rebus sampai empuk kurleb 2.5jam.
2. Blender bumbu halus.
3. Siapkan bahan rempah lainnya..
4. Tumis bumbu halus dan bahan rempah, juga masukan ketumbar, merica dan pala bubuk. Tumis sampai harum...
5. Setelah harum, beri sedikit air dulu. Masukan santan dan kaldu jamur. Aduk2 sampai tercampur rata..
6. Bila kuah terasa kurang, boleh tambahkan air..tunggu sampe mendidih, lalu masukan tunjang nya..
7. Masak hingga harum..koreksi rasa. Jika sudah sedap mantap, angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta..
8. Sajikan dgn nasi pulen atau lontong nasi. Selamat mencoba😊😊.

Langsung aku tertarik dech.walau belum pernah mengolah Kaki Sapi. Biasanya suka mengolah Kikil yang udah lembaran datau kulit bagian Kepala Sapi, Pipi, Cingur dll. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan.