Gulai kikil/tunjang Padang. Rumah makan atau restoran padang sudah pasti ada masakan gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang asli dan enak. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye.
Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer.
Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Sobat dapat menghidangkan Gulai kikil/tunjang Padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai kikil/tunjang Padang!
Bahan-bahan Gulai kikil/tunjang Padang
- Siapkan 500 gr Kikil sapi tebal.
- Dibutuhkan Jahe geprek.
- Gunakan Daun salam.
- Sediakan Air untuk merebus kikil.
- Diperlukan 65 ml santan kara.
- Dibutuhkan 1000-1500 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 7 butir Bawang merah.
- Siapkan 5 butir Bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri sangrai.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 sdt Lada putih sangrai.
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar.
- Diperlukan 1/2 ruas jahe bakar.
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah.
- Sediakan Sesuai selera Cabe rawit merah.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 buah asam sunti.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis.
Masakan padang memang sudah sangat terkenal dengan citra rasanya yang sangat lezat dan nikmat. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Teksturnya yang kenyal lembut dan empuk. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan Hidangan gulai yang satu ini umumnya berasal dari Padang dengan racikan bumbu rempah yang begitu khas, tak heran jika mampu menciptakan.
Cara memasak Gulai kikil/tunjang Padang
- Rebus kikil dengan jahe Dan daun salam sampai empuk, angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, tambahkan santan dan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan kikil, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, tes rasa, masak hingga kuah sedikit menyusut tambahkan cabe rawit merah, masak sebentar, matikan kompor, siap disajikan 😊.
- Asli ini enak banget bener² kaya yg di RM Padang, wajib coba aku udah recook berkali², ga cuma kikil, tapi tahu n ikan patin juga udah pernah 😊.
- Ini waktu bikin gulai patin, pas buka galeri ternyata ada stok fotonya 😁.
Gulai kikil alias tunjang ala restoran Padang bisa kamu buat sendiri di rumah, cocok untuk acara keluarga. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang.
