Gulai tunjang/kikil. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang.
Ilustrasi - Gulai Tunjang khas Minangkabau yang terbuat dari kikil sapi.
COM - Di daerah Minangkabau, ada satu kuliner nikmat yang terbuat dari tunjang atau kikil sapi.
Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga.
Kalian dapat membuat Gulai tunjang/kikil hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai tunjang/kikil yuk!
Bahan Gulai tunjang/kikil
- Gunakan 1 kg tunjang/kikil sapi.
- Gunakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Dibutuhkan Secukupnya garam dan gula.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Gunakan 8 cabe merah keriting.
- Siapkan 2 cabe merah besar.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 cm jahe.
Cobain deh dengan resep praktis satu ini, yuk! Lihat juga resep Gulai Tunjang / Kikil enak lainnya. Odkryj Indonesian Famous Food Gulai Tunjanggulai Kikil stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.
Langkah-langkah memasak Gulai tunjang/kikil
- Didihkan air, rebus tunjang bersama 2 lembar daun salam & seiris jahe sampai empuk, angkat, tiriskan..
- Tuang santan dalam wajan, rebus hingga santan mendidih, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, aduk rata, masukkan tunjang, bumbui garam dan gula secukupnya, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan santan menyusut, koreksi rasa, angkat dan sajikan..
Semoga aplikasi gulai tunjang atau gulai kikil ini bermanfaat bagi anda dalam belajar masak memasak khususnya memasak masakan khas Indonesia. Tunjang atau kikil menjadi bahan baku gulai dalam masakan Minang. Hidangan ini banyak peminatnya sehingga mudah ditemukan saat berkunjung ke rumah makan khas Minang. Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih.
