Resep: Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan .

Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang. Masakan padang merupakan salah satu favorit keluarga saya. Salah satunya gulai kikil padang ini sangat disuka hampir semua anggota keluarga. Selain masakan khas padang yang harum rempah, kikil kaki sapi yang " kenyil-kenyil" terasa empuk dan jadi menu yang berbeda.

Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang Rasanya yang gurih, pedas, dan kenyal, membuat gulai kikil/gulai tunjang ini dinikmati berbagai kalangan bahkan hingga lansia tidak mampu menolaknya 😅 Sumber: Ibu Lulung Thyo Thoharie, dengan sedikit per. Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin. Resep Gulai Kikil Ala Restoran Padang, Resep Layak Coba Selain Rendang. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang!

Bahan-bahan Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang

  1. Siapkan 250 gr kikil sapi.
  2. Siapkan Secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan).
  3. Dibutuhkan 400-500 ml santan kental.
  4. Gunakan Bumbu presto.
  5. Gunakan 2 lembar daun salam.
  6. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan Bumbu halus.
  8. Siapkan 2 siung bawang putih.
  9. Sediakan 6 siung bawang merah.
  10. Siapkan 3 biji cabe merah besar/keriting.
  11. Siapkan 10 biji cabe rawit merah (sesuai selera).
  12. Gunakan 1 ruas jari kunyit.
  13. Gunakan 4 butir kemiri.
  14. Dibutuhkan Bumbu lain.
  15. Dibutuhkan 1 batang serai (geprek).
  16. Diperlukan 1 lembar daun salam.
  17. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
  18. Diperlukan Bumbu utuh.
  19. Siapkan 2 biji kapulaga.
  20. Siapkan 1 biji asam kandhis.
  21. Sediakan 1 tangkai cengkeh.
  22. Sediakan 1/4 bunga lawang.
  23. Sediakan Sedikit pecahan buah pala.
  24. Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas (geprek).

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Gulai Tunjang atau banyak juga di perantauan yang bilang gulai kikil adalah salah satu menu masakan khas dari Sumatera Barat yang diolah dari kulit kaki sapi. Masakan yang satu ini sangat digemari karena rasanya yang sangat lezat dan perpaduan kuah santan gulai dan kikil yang lembut dan gurih bikin selalu ingin nambah makan nya. kata orang.

Langkah-langkah membuat Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang

  1. Rebus kikil dua kali dan tambahkan bumbu presto masing-masing 8-10 menit. Tiriskan. (TIPS: pada tahap ini bisa menghilangkan bau kikil)..
  2. Potong kikil sesuai selera lalu presto selama sekitar 25-30 menit dihitung sejak presto mendesis..
  3. Haluskan bumbu halus. Lalu tumis hingga wangi. Kemudian tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam..
  4. Masukkan kikil. Kemudian tambahkan bumbu lain dan bumbu utuh. Lalu tuangkan santan kental..
  5. Tambahkan sedikit gula, secukupnya garam, dan penyedap (jika berkenan). Masak hingga kuah mengental. Dan Gulai Kikil/Gulai Tunjang siap dihidangkan..

RESEP GULAI TUNJANG I Gulai Kikil Khas. Bumbu Halus Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai.