Cara Membuat Gulai Tunjang Anti Ribet!

Gulai Tunjang. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.

Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang. Rasanya yang gurih, pedas, dan kenyal, membuat gulai kikil/gulai tunjang ini dinikmati berbagai kalangan bahkan hingga lansia tidak mampu menolaknya 😅 Sumber: Ibu Lulung Thyo Thoharie, dengan sedikit per. hai hai hai.pemirsah, kali ini aku buat gulai tunjang dari kaki sapi ala restoran padang itu lho,. lho pemirsah. rasanya enak dan gurih.aromanya widihhh. Sobat dapat menghidangkan Gulai Tunjang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Tunjang!

Bahan Gulai Tunjang

1. Dibutuhkan Bahan.
2. Diperlukan 1 kg Tunjang (kaki sapi).
3. Diperlukan 2 bks santan instan tambahkan air total jadi 500 ml.
4. Dibutuhkan 500 ml air rebusan tunjang.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Diperlukan 10 btr bemer.
7. Diperlukan 5 btr bawang putih.
8. Siapkan 10 bh cabai merah/ sesuai selera.
9. Dibutuhkan 4 cm kunyit.
10. Diperlukan 4 bh kemiri sangrai.
11. Diperlukan Bahan Cemplung.
12. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
13. Dibutuhkan 3 lbr daun salam.
14. Diperlukan 3 cm lengkuas geprek.
15. Dibutuhkan 2 cm jahe geprek.
16. Gunakan 2 btg serai geprek.
17. Gunakan 2 bh kapulaga.
18. Sediakan 5 btr cengkeh.
19. Diperlukan 1 bh bunga lawang.
20. Sediakan 1 bh asam kandis.
21. Gunakan 1/2 sdt pala bubuk.
22. Diperlukan Minyak untuk menumis.
23. Siapkan secukupnya Garam.

Gulai tunjang merupakan menu khas minang yg sangat faforit bagi yg tau, rasanya khas, enak dan lentur. Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin. Gulai Tunjang Kemaren waktu beli Daging di tukang Daging langganan di Pasar dia nawarin Kaki Sapi yang bagus kualitasnya. Katanya dari Sapi muda, dagingnya kulitnya tebal dan bersih.

Langkah-langkah memasak Gulai Tunjang

1. Presto tunjang + garam selama 1 jam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukan bumbu cemplung.
4. Masukan santan & air rebusan tunjang, aduk2 biar santan tdk pecah (kalau pakai santan dari parutan kelapa).
5. Masukan tunjang, koreksi rasa.

Langsung aku tertarik dech.walau belum pernah mengolah Kaki Sapi. Biasanya suka mengolah Kikil yang udah lembaran datau kulit bagian Kepala Sapi, Pipi, Cingur dll. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan.