Gulai tunjang (gulai kaki sapi). Hai hai hai.pemirsah, kali ini aku buat gulai tunjang dari kaki sapi ala restoran padang itu lho,. lho pemirsah. rasanya enak dan gurih.aromanya. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Gulai Tunjang adalah makanan yang mudah kita jumpai di Rumah Makan Padang.
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Kamu dapat membuat Gulai tunjang (gulai kaki sapi) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai tunjang (gulai kaki sapi) yuk!
Bahan Gulai tunjang (gulai kaki sapi)
- Sediakan 1/4 kaki sapi.
- Siapkan 500 gr santan.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ons cabe merah keriting.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Sediakan Pelengkap :.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 2 buah asam kandis.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera.
Cara membuat Gulai tunjang (gulai kaki sapi)
- Didihkan air masukkan tunjang/kaki sapi, beri garam. Didihkan kembali kecilkan api, masak hingga tunjang agak empuk. Angkat sisihkan..
- Haluskan bumbu. Masukkan bumbu dalam air sisa rebusan tunjang, tambahkan santan dan pelengkap, didihkan. Setelah mendidih masukkan tunjang kedalam bumbu, masak hingga bumbu meresap dan tunjang empuk. Koreksi rasa. Jika sudah okey... angkat sajikan..
- Sajikan... hmmmm sedapnya... gak cukup 1 potong nih... 😂.
Semoga aplikasi gulai tunjang atau gulai kikil ini bermanfaat bagi anda dalam belajar masak memasak khususnya memasak masakan khas Indonesia. Resep Gulai Tunjang Padang Asli Cara Memasak Nya. Resep Gulai Kikil Sapi Yang Lumer Di Mulut Resep Tunjang Khas Padang. Tempat ini kalau pagi ke siang jualan Ketupat sayur gulai tunjang dan siang ke sore jualan es dalgonal. Lokasi di depan sbux dan bintang sempurna bendungan hilir Jl.
