89. Gulai Tunjang Kaki Sapi. Hai hai hai.pemirsah, kali ini aku buat gulai tunjang dari kaki sapi ala restoran padang itu lho,. lho pemirsah. rasanya enak dan gurih.aromanya. Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas. Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih.
Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi yuk!
Bahan 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi
- Dibutuhkan 500 gram Kaki Sapi.
- Diperlukan 1000 ml santan kental.
- Dibutuhkan 2 batang serai, geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 mata asam.
- Siapkan 1 sendok kaldu sapi dan garam secukupnya.
- Gunakan 1 sendok teh gula pasir (tambahanku sendiri).
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 8 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Diperlukan 2 sendok teh ketumbar.
- Siapkan 1/4 sendok teh pala bubuk.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Resep Sop Kikil Kaki Sapi Lezat Praktis. Resep Gulai Cancang Ala Restoran Padang.
Cara membuat 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi
- Presto Tunjang dengan air secukupnya bersama beberapa lembar daun salam hingga matang sekitar 30 menit, tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga matang, Masukkan santan dan semua bumbu.
- Masukkan Kaki Sapi yang sudah di potong-potong. Masak dengan api kecil hingga meresap dan matang.Koreksi rasa.
- Sajikan dengan pelengkap menu Padang lain, Sambel Ijo dan lalap daun singkong rebus.
Ilustrasi - Gulai Tunjang khas Minangkabau yang terbuat dari kikil sapi. COM - Di daerah Minangkabau, ada satu kuliner nikmat yang terbuat dari tunjang atau kikil sapi. Daging kikil dengan tekstur kenyal ini biasa dimasak menjadi gulai. Semoga aplikasi gulai tunjang atau gulai kikil ini bermanfaat bagi anda dalam belajar masak memasak khususnya memasak masakan khas Indonesia. Baca Juga : Gulai Tunjang Daun Melinjo, Variasi Gulai yang Cita Rasanya Sulit Tertandingi.
