Gulai tunjang sapi. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Begitu populer dan banyak orang yang suka dengan menu masakan ini dengan cita rasa yang lezat, gurih dan pedas,dengan kuah santan yang kental.
Kalau bunda pergi ke RM Padang, gulai tunjang selalu tersedia dan pasti sudah tak asing lagi.
Recook: Resty Febrianti Makasih ya mbak resepnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Gulai tunjang sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai tunjang sapi yuk!
Bahan Gulai tunjang sapi
- Diperlukan 800 gr frozen tunjang sapi.
- Dibutuhkan 1 buah santan kara(me:kara hrga3ribu).
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 1,5 cm kunyit.
- Sediakan 7 biji kemiri sangrai.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang kecil kayu manis.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula pasir.
- Siapkan Gula merah(2sdm).
- Dibutuhkan Penyedap rasa.
Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.
Cara memasak Gulai tunjang sapi
- Rebus kikil tunjang sapi selama 1 jam dengan batang kayu manis, buang air didihan pertama, kemudian ganti dengan air yang bersih dan didihkan lagi 1 jam hingga kikil tunjang empuk, jika sudah terlihat empuk angkat dan tiriskan.
- Iris semua bumbu untuk memudahkn kita memblendernya,.
- Siapkan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu gulai, tumis hingga harum.
- Masukkan kikil tunjang yang sudah ditiriskan tadi.
- Tambahkan santan kara yang sudah dicampurkan sedikit air agar tidak terlalu kental, tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan penyedap jangan lupa kayu manisnya dan tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap hingga kedalam kikil.
- Sajikan dimangkuk dan beri taburan bawang goreng dan daun bawang..selamat menikmati.
The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Kalau Kaki Sapi utuh ya baru kali ini coba.
