Gulai Korma Ayam. Doakan agar kita dapat masuk ke bulan Ramadhan dan semoga ianya menjadi Ramadhan terbaik dalam hidup kita. Sesungguhnya harga syurga sangat murah di bulan Ramadhan. Resipi Ayam Masak Kurma, hidangan yang tak asing lagi setiap di kenduri kendara.
Akreditasi foto & video: Kalau di tempat kami di Kelantan, pada majlis aqiqah anak,seeloknya daging dimasak gulai putih iaitu kurma.
Untuk hidangan resepi ayam masak kurma, anda boleh dapatkan serbuk rempah kurma yang siap sedia dijual di pasaraya.
Cari sahaja rempah kurma ayam atau daging jenama Adabi atau Babas mengikut citarasa.
Teman-teman dapat membuat Gulai Korma Ayam hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Korma Ayam!
Bahan-bahan Gulai Korma Ayam
- Gunakan 1 ekor ayam potong.
- Dibutuhkan 750 ml santan bening.
- Dibutuhkan 750 ml santan kental.
- Sediakan 4 buah kentang.
- Diperlukan Segenggam buncis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 10 siung bawang merah (segenggam).
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 ruas lengkuas (sebesar ibu jari).
- Dibutuhkan 2 ruas ibu jari jahe.
- Sediakan 1 ruas ibu jari kunyit.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu lain:.
- Dibutuhkan 1 buah daun kunyit.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Dibutuhkan 1 sdm kari bubuk (merk: nikma).
- Dibutuhkan 2 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 1 buah bunga lawang.
- Diperlukan 1 buah kayu manis (seukuran kelingking).
- Sediakan 5 buah cabe keriting (belah dua).
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
Biasanya gulai korma disajikan dengan daging dan kentang. Tapi kali ini saya ingin menghidangkan gulai korma dengan ayam. Ayam Kurma marupokan sabuah masakan khas Minang nan barupo gulai sahinggo tamasuak sabuah masakan Minang nan cukuik poluler. Walaupun namo dari masakan iko ayam kurma, tapi sabananyo dalam mambuek masakan ko samo sakali indak manggunoan kurma sabagai bahannyo, bahan utamo nan digunoan dalam mambuek masakan iko adolah ayam.
Cara memasak Gulai Korma Ayam
- Cuci bersih ayam, bahan bumbu. Potong-potong kentang dan buncis sesuai selera..
- Giling/ulek bahan bumbu halus. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, tambahkan daun kunyit, batang sereh, bubuk kari, kapulaga, bunga lawang, kayu manis..
- Setelah itu masukkan ayam. Aduk sebentar sampai bumbu rata. Kemudian masukkan santan bening. Aduk sampai mendidih. Pakai api paling besar supaya cepat mendidih..
- Kemudian tambahkan santan kental. Masukkan kentang dan cabe yg telah dipotong. Aduk terus sampai mendidih agar tidak pecah santan..
- Setelah santan mendidih, kecilkan api. Jangan lupa tes rasa dan tes kematangan ayam & kentang. Masukkan buncis & potongan tomat sebagai pelengkap. Biarkan sampai matang..
- Gulai korma siap dihidangkan. Sayur yg lain juga bisa ditambahkan, misalnya kacang panjang, brokoli. Mama saya suka dicampur sayur kalo masak gulai, biar gak repot masak sayur..
Gulai ayam kurma marupokan papaduan antaro cito raso Jazirah. Lihat juga resep Gulai Ayam Nanas enak lainnya. The first thing that came to my mind was Korma chicken (ayam kurma in Malay). As this Korma dish uses small chicken chunks from drumsticks and vegetables, it is rather easy to cook, as such braising is consider not really necessary as compared to the traditional braising of lamb or big chicken pieces. Cara Membuat Gulai Kurma ( Padang ) : Potong-potong kambing sesuai selera, sisihkan.
