Resep: Gulai kapau yang Gurih!

Gulai kapau. Gulai kapau adalah gulai yang terdiri dari beraneka ragam lauk yang dimasak dengan bumbu dan rempah racikan khas orang kapau. Proses pembuatan gulai kapau ini menggunakan api kecil dan. Gulai Kapau jadi pelengkap nasi Kapau sebelum pembeli memilih lauk utama.

Cita Rasa yang Luar Biasa Gurih Hadir Dalam Semangkuk Resep Gulai Kapau. Sumatra curry - Gulai. khas masakan kampung. siapa yang tak kenal gulai kapau. gulai yang berisi bermacam sayuran, sangat enak jija di buat sedikit pedas. berikut gulai kapau versi saya di rumah. moga bermanfaat. Gulai Kapau disantap bersama satu lauk. Sobat dapat menghidangkan Gulai kapau hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai kapau!

Bahan Gulai kapau

1. Sediakan 1 kg nangka muda.
2. Dibutuhkan 1/2 kg tulang iga.
3. Siapkan 250 gr buncis.
4. Sediakan 250 gr baby lobak.
5. Diperlukan Santan Dari 1 butir kelapa (pisahkan santan kental nya).
6. Gunakan Bumbu halus.
7. Dibutuhkan 2-3 sdm cabe merah giling halus (100 gr cabe merah utuh).
8. Siapkan 10 butir bawang merah.
9. Siapkan 5 butir bawang putih.
10. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
11. Diperlukan 2 ruas lengkuas.
12. Sediakan 3 butir kemiri.
13. Siapkan Sedikit kunyit.
14. Gunakan Rempah daun:.
15. Diperlukan 4 lbr daun salam.
16. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
17. Dibutuhkan 2 batang serai (digeprek).
18. Diperlukan 1 lbr daun kunyit.
19. Dibutuhkan Garam.
20. Gunakan Kaldu jamur.
21. Siapkan Minyak untuk menumis.

Tinggal pilih apakah olahan ikan, ayam, daging, atau hidangan khas Kapau lainnya yakni rendang ayam. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Cara buat gulai nangka khas rumah.

Langkah-langkah membuat Gulai kapau

1. Persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu, lobak dipotong-potong, buncis diiris serasi, tulang iga dibersihkan,nangka dipotong-potong kecil.
2. Rebus nangka, beri sedikit garam. Rebus sampai setengah matang, tiriskan. Tulang direbus bersama dua lembar daun Salam, Dua siung bawang putih memarkan, sedikit garam. Sisihkan.
3. Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus masukkan rempah daun, tumis sampai matang Dan harum.
4. Masukkan nangka Dan tulang iga beserta air rebusannya..aduk-aduk, tambahkan santan encer Masak sampai nangka matang.
5. Masukkan semua sayuran,.aduk rata, tambahkan garam,.asam kandis, kaldu Jamur.Masak sampai sayuran empuk..
6. Masukkan santan kental, kecilkan api..Masak sampai mendidih Dan bumbu meresap..tes rasa..gulai kapau siap disajikan..

Gulai khas Kapau ini biasanya berisi kol, nangka muda, dan kacang panjang yang dimasak dengan rempah-rempah racikan penduduk Kapau. Proses pemasakan gulai yang memakan waktu cukup. Nasi Kapau diidentikkan dengan sayur gulai nangka. Selain itu potongan gulai sayuran di kedai kapau biasanya lebih besar. Misalnya saja pada kol, tidak dipotong-potong, melainkan disajikan.