Gulai tongkol lado kutu khas minang. guali tauco, gulai toco. gulai sayur tauco, gulai toco, gulai tauco, fermented soybean gulai, masakan minang, masakan padang INSTAGRAM: https.Следующее. Kuliner Gulai ITIAK LADO MUDO atau gulai bebek cabe ijo memang salah satu masakan Minang yang populer. Kuliner yang berasal dari daerah Koto gadang.
Dengan mengetahui resep dan cara membuat-nya anda tidak perlu ke warung padang.
Gulai tauco atau gulai toco Adalah gulai buncis yang di campur dengan tahu,tmpe,ikan(bisa di ganti udang atau pun daging)dan tauco.
Di padang,gulai toco biasa di sajikan dengan ketupat sbgai slah satu menu sarapan pagi.
Teman-teman dapat menyiapkan Gulai tongkol lado kutu khas minang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai tongkol lado kutu khas minang!
Bahan Gulai tongkol lado kutu khas minang
- Sediakan haluskan :.
- Diperlukan 1 1/2 ons cabe rawit.
- Sediakan 1/2 ons bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 ons bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 500 gram ikan tongkol potong2.
- Diperlukan 2 ons buncis(bisa diganti kacang panjang) iris serong.
- Diperlukan 3 buah tahu putih potong2 dadu.
- Siapkan 250 ml santan kental.
- Dibutuhkan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 1 1/2 gelas air biasa.
Karna rasanya yang enak dan sedap,gulai toco banyak di gemari oleh. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Langkah-langkah membuat Gulai tongkol lado kutu khas minang
- Cuci bersih semua bahan.. Panaskan sedikit minyak diwajan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas gunakan api kecil ya.. setelah harum masukkan ikan aduk2 sambil tuang air. Besarkan api biarkan mendidih..
- Setelah mendidih masukan buncis dan tahu dan beri garam Sesuai selera dan sejumput gula. Biarkan hingga ikan empuk..
- Setelah hampir matang masukkan santan aduk terus jgn smpe pecah hingga mendidih dan matang. Matikan api. Sajikan. Lebih enak lagi klo dikasi asam belimbing yg kecil2 itu apa ya lupa namany :>.
Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Gulai ikan kakap yang kaya rasa ini pas buat kamu yang lagi kangen cita rasa Minang.
