Gulai Ampai khas kerinci santan Kemiri. Gulai nangka adalah gulai khas kerinci yg selalu ada di setiap acara/hajatan. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan.
Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.
Sajikan resep gulai kambing untuk menu Masakan khas Arab ini bisa Anda jadikan resep andalan untuk menu akhir pekan.
Bumbu gulai yang meresap ke dalam daging kambing membuat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Gulai Ampai khas kerinci santan Kemiri hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Ampai khas kerinci santan Kemiri!
Bahan Gulai Ampai khas kerinci santan Kemiri
- Sediakan 10 buah Cabe merah.
- Diperlukan 10 Buncis.
- Diperlukan 3 biji terong.
- Diperlukan segenggam buah rimbang.
- Dibutuhkan 1 ikat daun kemangi(paling enak daun ketumbar).
- Dibutuhkan 1/2 kol kecil.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya bawang merah.
- Siapkan secukupnya Bawang putih.
- Siapkan secukupnya kunyit.
- Siapkan secukupnya jahe.
- Gunakan secukupnya lengkuas.
- Siapkan selembar daun kunyit.
- Diperlukan 3 butir Kemiri.
- Dibutuhkan ikan lele basah 3 ekor(paling enak ikan salai).
Adalah hidangan gulai kambing khas Arab yang akan kami bagikan resepnya pada kesempatan kali ini. Hidangan daging kambing yang umumnya tidak disukai oleh sebagian besar orang karena rasa dan aromanya yang berbau amis. Kini hidangan tersebut bisa disajikan dan dihadirkan bersama dengan. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Cara memasak Gulai Ampai khas kerinci santan Kemiri
- Potong semua bahan kemudian bersihkan.
- Giling cabe, kunyit, lengkuah, jahe, dan kemiri...
- Tumis bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan daun kunyit, batang sereh, daun salam dan daun jeruk.
- Setelah harum masukkan air.
- Masukkan bahan yang dipotong tadi kemudian tunggu sampai mendidih masukkan garam gula dan sedikit kecap.
- Masukkan ikan lele/ikan salai. tunggu sampai lembut.
- Setelah matang dan semua bahan empuk. angkat dan hidangkan...
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Resep masakan khas Melayu Riau ini patut Anda coba, Gulai Belacan atau terasi adalah masakan tradisional atau makanan berupa gulai udang besar berkuah santan Ada juga yang menyebut masakan ini dengan resep sambal gulai belacan atau resep gulai sambal belacan khas Melayu. Makanan khas ini biasanya disuguhkan saat pernikahan dan acara adat. Adonan ini lalu dicampurkan ke dalam kuah santan gulai yang gurih asam.
