Resep: Gulai Putiah/Sayua Putiah khas Minang Anti Ribet!

Kumpulan Resep Masakan .

Gulai Putiah/Sayua Putiah khas Minang. BUMBU - bumbu dihaluskan: bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam - tauco - asam kandis - lengkuas - daun sereh. Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara. Katupek sayua yakni hidangan khas Minang, Sumatera Barat.

Gulai Putiah/Sayua Putiah khas Minang Resep Gulai Nangka Padang Khas Masakan Minang. Tuang santan dalam wajan, masukkan daun salam, batang sereh, irisan bawang merah, bawang putih Sajikan lontong dengan menu khas lebaran lainnya, dicampur dengan lauk rendang dan sambal goreng hati akan lebih maknyuss. Jangan bingung, kamu bisa membuat gulai gajebo khas Minang untuk hidangan Idul Adha. Kalian dapat membuat Gulai Putiah/Sayua Putiah khas Minang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Putiah/Sayua Putiah khas Minang!

Bahan Gulai Putiah/Sayua Putiah khas Minang

  1. Diperlukan 1/2 potong kubis Kol (iris tipis halus memanjang).
  2. Siapkan 1 ons buncis (iris serong kecil).
  3. Siapkan 8 siung Bawang merah (iris).
  4. Siapkan 3-4 siung Bawang Putih (iris).
  5. Sediakan 1 ruas jahe (iris).
  6. Diperlukan 2 lembar daun salam.
  7. Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit (boleh skip).
  8. Gunakan 1 batang sereh geprek (boleh skip).
  9. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
  10. Diperlukan 1 butir kemiri geprek halus (boleh skip).
  11. Sediakan 65 ml santan (saya pakai sun kara).
  12. Diperlukan 750 ml air matang.
  13. Diperlukan 2 butir telur diceplok di rebusan air (terpisah) (sesuai selera).
  14. Diperlukan Secukupnya garam dan kaldu.
  15. Siapkan 2 buah cabe keriting (iris serong) / cabe rawit.

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye.

Cara membuat Gulai Putiah/Sayua Putiah khas Minang

  1. Siapkan wajan. Masukkan air + santan. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemri, sereh, daun salam, dan daun kunyit. Masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah..
  2. Setelah mendidih, masukkan garam dan kaldu. Aduk lagi. Masukkan kubis kol dan buncis. Aduk hingga 80% matang. Masukkan irisan cabe dan telor yang sudah jd telor ceplok. Aduk lagi hingga matang. Tes rasa. Jika kurang garam, tambahkan..
  3. Siap disajikan bersama bawang goreng dan sambal kesukaan..

Di Indonesia, masakan gulai sapi dapat ditemui dengan mudah di rumah makan khas Minang. Meskipun begitu, kebanyakan orang Indonesia biasanya lebih suka memasak gulai sapi sendiri di rumah dengan mengikuti resep gulai sapi yang memang sudah. Basuluah mato hari, bagalanggang mato rang banyak. Suatu persoalan yang sudah diketahui oleh umum didalam suatu masyarakat. Jika anda penikmat gulai tapi kurang menyukai aroma rempah yang kuat seperti kayu manis atau cengkeh mungkin resep ini pantas anda coba.