Gudeg Nangka Bumbu Rendang. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Haluskan bumbu-bumbu seperti yang sudah disebutkan di atas. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg dari yogja. dengan resep resep sayuran berkuah, dan salah satunya.
Gudeg Nangka dan Tahu bacem adalah makanan tradisonal khas daerah jogja yang menjadi ciri khas kota jogja sampai sekarang ini, tentu saja selain keraton dan kebudayaanya.
Buat banyak orang yang pernah tinggal atau mengunjungi kota yang pernah menjadi ibukota negara ini pasti belum puas.
Seperti bumbu gudeg pada umumnya, gudeg rebung biasanya dimasak dengan bumbu garam, gula, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan santan.
Teman-teman dapat membuat Gudeg Nangka Bumbu Rendang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gudeg Nangka Bumbu Rendang!
Bahan-bahan Gudeg Nangka Bumbu Rendang
- Dibutuhkan 1/2 kg nangka mentah yang sudah direbus.
- Gunakan 100 gram tetelan sapi.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan Secukupnya pala.
- Sediakan 2 buah cabe merah (buang bijinya).
- Sediakan 1/2 sdt jinten (disangrai terlebih dahulu).
- Diperlukan 8 buah kemiri (disangrai terlebih dahulu).
Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Bumbu rendang berani saya katakan sebagai bumbu masakan paling nikmat yang pernah ada. Rasanya yang begitu gurih dan sedap selalu sukses mengundang selera makan Rendang-dengan segala keajaiban bumbunya-biasanya berisikan daging, meskipun dapat digantikan dengan apapun. Bumbu rendang itu unik, karena berasal dari berbagai macam jenis bumbu alami dan bersifat antiseptic, maka bumbu rendang terkenal awet Bumbu rendang sendiri terdiri dari berbagai macam jenis rempah kaya.
Langkah-langkah memasak Gudeg Nangka Bumbu Rendang
- Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, serai dan lengkuas hingga harum..
- Tambahkan air secukupnya hingga mendidih..
- Masukan nangka dan tetelan sapi..
- Tambahkan garam, gula pasir, merica dan penyedap rasa..
- Aduk-aduk dan ungkep sebentar hingga air menyusut..
- Angkat dan sajikan..
Kandungan rempah pada rendang termasuk yang paling banyak di gunakan. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Proses pemasakannya memakan waktu yang tidak sebentar. Biasanya gudeg disajikan bersama telur pindang, sambal.
