Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Kalian dapat memasak Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Balado yuk!

Bahan Dendeng Balado

Gunakan 2 kg Daging Sapi.
Siapkan 3 buah Tomat.
Diperlukan 1/4 kg Bawang Merah (atau secukupnya).
Siapkan 1/2 buah Air Kelapa (Secukupnya).
Sediakan 1/4 Cabai Keriting Merah.
Sediakan Secukupnya Garam.
Sediakan Secukupnya Mecin.
Siapkan Secukupnya Minyak.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Langkah-langkah memasak Dendeng Balado

Pertama potong daging sapi sesuai selera. Bisa memanjang,tipis,dadu,dll. Pkonya suka-suka.hehe kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Panaskan minyak untuk menggoreng. Kemudian goreng daging hingga matang..
Siapkan bahan sambal lado nya. Cuci bersih cabai keriting. Kemudian pisahkan bijinya..
Ulek kasar cabai keriting. Kemudian biji cabai di blender bersama 1 buah tomat dan sedikit bawang merah hingga sangat halus..
Sisa tomat yg td ckup di blender kasar saja. Kemudian iris bawang merah sisanya..
Panaskan lg minyak dan tumis bawang merah hingga harum. Jika sudah harum masukan cabai dan tomat..
Jika sudah sedikit matang,masukan air kelapa dan aduk hingga rata. Tunggu hingga matang (selagi menunggu matang bisa di tambahkan garam dan mecin) kemudian cicipi,jika semuanya sudah dirasa cukup maka masukan daging..
Aduk hingga rata dan matang. Kemudian matikan api dan siap disajikaaaan.....

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.