Dendeng Daging Balado. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang.
Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat.
Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Dendeng Daging Balado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Daging Balado yuk!
Bahan-bahan Dendeng Daging Balado
- Sediakan 500 gr Daging Sapi.
- Gunakan Bumbu marinasi :.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan Bahan sambal :.
- Siapkan 200 gr cabai rawit merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 6 sdm minyak goreng.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado.
Langkah-langkah memasak Dendeng Daging Balado
- Didihkan air rebus sebentar daging sapi, buang air rebusan pertama. Lalu iris sesuai selera daging sapi (kalau saya tipis).
- Beri bumbu marinasi, diamkan 15menit lalu rebus kembali hingga daging empuk, saring dinginkan. Setelah dingin geprek daging sapi, sisihkan..
- Panaskan minyak, goreng daging hingga kering. Angkat dan tiriskan..
- Rebus cabe dan bawang untuk sambal sebelum dihaluskan (saya uleg kasar). Tumis dengan minyak sambal hingga harum, masukkan garam dan gula aduk rata. Lalu masukkan daging yang sudah digoreng, aduk rata matikan kompor dan beri perasan jeruk nipis. Aduk rata..
- Dendeng balado siap dinikmati.
Resep Dendeng Balado Basah Enak amp Empuk Dapur Kita. Agar dendeng yang dihasilkan renyah, dalam mempraktekkan resep dendeng balado ada beberapa hal yang perlu anda perhatikan, antara lain: rebus daging dalam keadaan utuh/potongan besar. Siapkan wajan, panaskan dan beri minyak. Goreng daging dengan api sedang sampai teksutr. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.
