Dendeng Balado Garing Asli Minang. Dendeng + terong balado cabe ijo. mengolah stok daging kurban kemaren.perpaduan dendeng garing dan terong lembut terjadilah harmonisasi dalam rasa.😁😁. Assalamu'alaikum wr.wb kali ini kita akan share cara memasak dendeng sapi balado. dendeng sapi yang enak dan simpel. simak ya. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Kali ini, saya akan mengajak teman teman.
Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main.
Kehebatan kuliner Minang lainnya adalah sinergi antara satu masakan dengan yang lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Dendeng Balado Garing Asli Minang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Balado Garing Asli Minang!
Bahan-bahan Dendeng Balado Garing Asli Minang
- Diperlukan 1-2 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Diperlukan 500 gram daging sapi padat.
- Diperlukan 3 buah kentang ukuran sedang.
- Gunakan 800 ml air.
- Sediakan 8 siung bawang putih, geprek atau haluskan.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 sdt garam (sesuaikan selera).
- Gunakan Bahan Sambal :.
- Diperlukan 1 siung bawang merah iris kasar.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Diperlukan 20-25 buah cabai merah keriting.
- Gunakan 1/2 sdt Garam.
- Gunakan 1 sdt Gula.
- Gunakan sedikit perasan jeruk nipis.
Kalau bicara kuliner negeri lain, biasanya restoran rata-rata menyajikan satu masakan utama saja. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram Panaskan minyak banyak. Goreng irisan daging hingga garing dan berwarna coklat kehitaman.
Langkah-langkah membuat Dendeng Balado Garing Asli Minang
- Iris agak tipis daging, rebus bersama air, bawang putih halus, daun salam, serai, lengkuas, garam. rebus sampai air menyusut. kurang lebih 65 menit. Sisakan 3 sdm air kaldu rebusan daging untuk sambal..
- Potong kentang bentuk wedges, Goreng hingga kekuningan, sisihkan..
- Setelah rebus daging selesai, geprek satu persatu daging hingga pipih, jangan sampai hancur..
- Goreng daging hingga garing, agak menghitam, awas jangan sampai gosong...
- Untuk sambal, haluskan 2 siung bawang merah dengan cabai merah keriting, sisihkan. Tumis irisan 1 siung bawang merah hingga harum, masukkan cabai yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan sedikit air, masukkan sisa kaldu rebusan daging, aduk rata. Beri garam dan gula, serta sedikit perasan jeruk nipis, masak hingga keluar minyak merah. Koreksi rasa. Matikan api.
- Tunggu hingga dendeng, kentang, dan sambal sudah dingin. Barulah campurkan semuanya di wajan. Agar dendeng tetap kriuk. Jika dendeng tidak ingin dibalado semua, sisanya bisa disimpan dalam wadah tertutup. Foto ini ditambah saat bikin lagi di tahun 2020 bulan Juni ini dengan resep yang sama.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Selain rendang, dendeng balado juga salah satu menu andalan di rumah makan Padang lho! Harus diakui, bahwa masakan dari tanah Minang memiliki daya tarik tersendiri bagi lidah masyarakat Indonesia. Mungkin masakan yang paling terkenal khas Minang adalah rendang, namun apabila. Resep Dendeng Paru Kering Renyah Balado Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Dendeng masak kering garing spesial khas Minang Kabau, sedangkan dendeng paru sapi balado basah cabai merah tidak renyah juga istimewa, biasanya paru yang digunakan yaitu paru sapi.
