Dendeng balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Teman-teman dapat memasak Dendeng balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng balado yuk!
Bahan Dendeng balado
- Diperlukan 200/250 gram Daging sapi kira2.
- Sediakan 1 sdm gula putih/boleh skip jika tidak suka manis.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap rasa(masako).
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 Cabe rawit.
- Gunakan 10 cabe merah panjang.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 1/2 tomat.
Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Cara membuat Dendeng balado
- Rebus daging sampai empuk, iris tipis sesuai selera.. lalu memarkan pakai ulekan,, setelah itu goreng sampai garing,, tapi sesuai selera kalau mau setengah garing juga bisa agar tekstur daging masih agak empuk,, angkat tiriskan..
- Siapkan bawang merah,bawang putih,tomat, tambahkan air sedikit blender halus,, kemudian tambahkan cabe,,blender kasar...
- Tumis bumbu sampai harum,, masukan gula,,aku tumis agak lama sampai airnya kering.. icip rasa, masukan daging,diamkan dulu sambil nunggu agak meresap bumbunya.. sajikan.....
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
