Dendeng balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Dendeng balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng balado yuk!
Bahan-bahan Dendeng balado
- Gunakan 1/2 kg daging sapi has dalam yang sudah disayat tipis-tipis.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu halus untuk sambal.
- Siapkan 25 buah Cabe merah.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan Bumbu halus untuk dendeng.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan secukupnya Garam.
Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Langkah-langkah memasak Dendeng balado
- Rebus daging dengan air kurang lebih 1/2 jam, atau hingga air menyusut..
- Haluskan masing-masing bahan.
- Tumbuk daging lalu lumuri dengan bumbu halus untuk dendeng, lakukan sampai habis dagingnya..
- Goreng dendeng sampai matang, angkat, dan tiriskan..
- Ambil sisa minyak goreng dendeng, pisahkan. (Kalau minyak tadi terlalu banyak).
- Masukkan bumbu halus untuk sambal ke dalam minyak sisa penggoreng dendeng tadi. Aduk-aduk beri perasan jeruk nipis. Setelah matang, angkat..
- Dendeng bisa dipisahkan dengan sambal atau dicampur. Sama enaknya. Selamat mencoba..
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
