Dendeng Sapi Balado. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Sajian dendeng sapi balado umumnya menjadi salah satu hidangan favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan nikmat. Agar hidangan ini bisa ibu buat sendiri dirumah untuk keluarga tercinta.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Sapi Balado!
Bahan-bahan Dendeng Sapi Balado
- Diperlukan 750 gr daging sapi.
- Dibutuhkan 7 siung bawang putih, Haluskan.
- Diperlukan Secukupnya garam, merica.
- Dibutuhkan Air jeruk nipis.
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus daging.
- Diperlukan Bumbu sambal, ulek kasar.
- Siapkan 300 gr cabai campur (cabe besar,keriting,rawit).
- Diperlukan 200 gr bawang merah.
Cara membuat dendeng sapi balado cukup sederhana kok, berikut ini langkah-langkah pembuatannya. Itulah resep dendeng sapi balado yang nikmat dan bisa langsung dicoba dirumah. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.
Langkah-langkah membuat Dendeng Sapi Balado
- Potong2 daging, Iris tebal kira2 1cm. Bumbui dg bawang putih, garam dan merica. Diamkan 15 mnt.
- Rebus daging dengan metode 5.30.7 (setelah air mendidih rebus 5 menit matikan kompor diamkan selama 30 menit lalu masak lagi 7 menit setelah air mendidih, selama proses tutup panci jangan dibuka y momz).
- Goreng daging dg minyak panas sebentar saja tidak perlu sampai kering. Angkat. Tiriskan.
- Cabe dan bawang ditumbuk kasar. Cabe dan bawang boleh direbus sebentar supaya gampang ditumbuk.
- Tumis cabe dan bawang dg minyak sisa menggoreng daging. Beri air jeruk nipis, garam dan sedikit gula. Masak sampai bau langu hilang.
- Masukkan daging ke dalam sambal, aduk rata. Sajikan.
Goreng dendeng kering ke wajan yang berisi minyak banyak dengan api sedang sampai daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam hangus). Cara membuat dendeng balado basah super enak. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies Coba '' bikin dendeng sapi balado enak banget dan daging nya super empuk Langsung saja kita.
