Resep: Dendeng balado Anti Ribet!

Dendeng balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Kalian dapat menghidangkan Dendeng balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng balado yuk!

Bahan Dendeng balado

1. Diperlukan 1/2 kg daging has.
2. Sediakan 1 buah kentang.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Dibutuhkan 2 ruas jahe.
5. Dibutuhkan 15 cabe merah (sesuai selera).
6. Siapkan 5-7 cabe rawit merah (sesuai selera).
7. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
8. Diperlukan 1 buah tomat.
9. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
10. Diperlukan secukupnya Garam.
11. Gunakan secukupnya Gula.
12. Gunakan secukupnya Cuka.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Langkah-langkah membuat Dendeng balado

1. Rebus daging sebentar, lalu buang airnya..
2. Cacah bawang putih dan jahe. Rebus ulang bersama daging yg telah dibuang airnya tadi. Air yg digunakan agak banyak sampai memenuhi panci agar daging empuk dan sisa air bisa dijadikan kaldu..
3. Rebus hingga mendidih dan air kaldu menyusut, sisihkan air kaldu..
4. Haluskan cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan tomat dgn menggunakan chopper/blender/ulekan. Disini saya menggunakan chopper..
5. Goreng daging yg telah selesai direbus. Goreng kentang. Sisihkan..
6. Sisa minyak menggoreng daging dan kentang tadi digunakan utk memasak cabe yg telah dihaluskan..
7. Masukkan cabe yg sudah dihaluskan dan masak sampai bau mentah dari cabe hilang, tambahakan daun jeruk, garam, gula dan cuka secukupnya..
8. Tambahkan air kaldu sisa merebus daging. Masukkan daging. Tunggu hingga air kaldu meresap dan cabe benar benar matang. Masukkan kentang. Tes rasa..
9. Selesai. Sajikan dengan nasi hangat..

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.