Cara Membuat Dendeng Balado Lambok ala nidina yang Gurih!

Dendeng Balado Lambok ala nidina. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Jamu Mpon Mpon by D&D Kitchen. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Teman-teman dapat memasak Dendeng Balado Lambok ala nidina hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Balado Lambok ala nidina yuk!

Bahan Dendeng Balado Lambok ala nidina

1. Sediakan 1/2 kg daging has dalam.
2. Sediakan 1/2 sdt garam.
3. Sediakan 1/2 kg cabe giling kasar (difoto cuma ¼kg, kebetulan itu yg ada😊).
4. Diperlukan 1 bh tomat ukuran sedang, potong kecil.
5. Siapkan 3 buah bawang merah, iris tipis.
6. Dibutuhkan 1 siung bawang putih, iris tipis.
7. Dibutuhkan 1 lbr daun salam.
8. Gunakan 2 lbr daun jeruk, robek-robek.
9. Sediakan 1/2 sdt cuka.
10. Diperlukan 1 gelas minyak goreng.
11. Dibutuhkan 1/2 gelas air.

Tidak usah takut gagal dalam membuatnya, dengan mengikuti langkah berikut satu per satu, dijamin dendeng balado lambok buatanmu tidak akan alot. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Cara membuat dendeng balado basah super enak. Cara mudah membuat dendeng balado ala dapur adis.

Cara membuat Dendeng Balado Lambok ala nidina

1. Potong tipis (kurleb 5mm) daging dan potong sesuai selera. Cuci. Rebus air di panci satu gelas sampai mendidih. Masukkan daging dan masak 5 menit. Angkat tiriskan, buang airnya. Setelah dingin, pukul-pukul dg pemukul daging/cobek sekedarnya. Dan lumuri garam..
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan daging tadi. Tambahkan bahan lain diatas dengan merata dan air, kecuali cuka. Tutup dan masak dg api paling kecil kurleb 1 jam..
3. Setelah hampir matang, aduk, masukkan cuka. Besarkan api sedikit dan masak sampai matang dan wanginya tidak langu lagi sambil diaduk2 pelan supaya tidak hangus dan lengket. Angkat dan hidangkan..
4. Note: cabe giling ini sudah digiling dg garam sekitar 1 sdm ya..

Resep dendeng lambok balado khas padang ala uni cheche. Pengolahan dendeng lambok tidak jauh berbeda, sama-sama dimasak balado yang pedas dan gurih. Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Sajian dendeng paling pas dibuat dari daging sapi bagian gandik. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.