Dendeng Kering Balado. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Dendeng balado khas Padang siap disajikan.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Dendeng Kering Balado hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Kering Balado!
Bahan Dendeng Kering Balado
- Siapkan 500 gr daging sapi iris tipis (daging sukiyaki).
- Gunakan 250 gr kentang.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan Minyak secukupnya utk menggoreng n menumis.
- Siapkan Bahan sambal :.
- Dibutuhkan 250 gr cabe keriting merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Demikian resep dan cara membuat sajian dendeng balado kering yang renyah, semoga resep ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis. Dendeng balado salah satu menu khas Minang yang diburu banyak orang saat Ramadhan.
Cara membuat Dendeng Kering Balado
- Kupas dan cuci nersih kentang. Iris tipis kentang, atau bisa juga di parut tipis..
- Panaskan minyak. Goreng irisan kentang. Jika sudah kering, angkat lalu tiriskan. Kemudian goreng daging. Menggunakan api kecil. Goreng daging hingga kering..
- Jika sudah kering, angkat n tiriskan. Hasilnya akan garing. Kriuk2. Sisihkan..
- Ulek cabe dan bawang2an. Ulek kasar saja..
- Siapkan minyak. Tumis cabe, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa. Jika sudah oke, lanjutkan memasak hingga cabe matang. Matikan api, biarka cabe dingin. Setelah dingin, masukkan daging n kentang. Aduk rata. Dendeng kering balado siap disajikan..
Ada dua jenis dendeng, yaitu kering dan basah. Biar dendeng kering enggak alot dan semakin mantap saat. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering.
