Dendeng Sapi Balado. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Sajian dendeng sapi balado umumnya menjadi salah satu hidangan favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan nikmat. Agar hidangan ini bisa ibu buat sendiri dirumah untuk keluarga tercinta.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Sapi Balado!
Bahan Dendeng Sapi Balado
- Gunakan Bahan Utama :.
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Merica bubuk.
- Diperlukan secukupnya Kaldu ayam.
- Diperlukan secukupnya Lengkuas bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Air bening matang.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 50 buah cabai rawit setan.
- Diperlukan 6 buah cabai merah keriting.
Cara membuat dendeng sapi balado cukup sederhana kok, berikut ini langkah-langkah pembuatannya. Itulah resep dendeng sapi balado yang nikmat dan bisa langsung dicoba dirumah. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.
Langkah-langkah memasak Dendeng Sapi Balado
- Siapkan semua bahan utama dan bumbu halus..
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper lalu blend..
- Cuci 2 batang sereh lalu potong menjadi 3 bagian sehingga menjadi 6 potong..
- Cuci bersih daging dan potong sesuai selera lalu rebus bersama air bening matang, 4 potong sereh bagian yang kecil, 3 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, ketumbar bubuk, dan garam secukupnya. Rebus sampai matang dan empuk. Setelah ditiriskan lalu geprek menggunakan cobek hingga pipih. Sisihkan..
- Panaskan minyak lalu goreng satu pee satu daging sapi yang sudah di geprek tadi. Goreng sampai kecoklatan. Tiriskan..
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 2 potong sereh yang bagian besarnya. Tumis hingga matang..
- Selanjutnya adalah menambahkan bumbu seperti garam, gula, merica, lengkuas bubuk, dan kaldu ayam. Masukkan daging sapi yang sudab digoreng. Aduk merata. Jangan lupa tes rasa..
- Dendeng Sapi Balado siap untuk dihidangkan 🤗.
Goreng dendeng kering ke wajan yang berisi minyak banyak dengan api sedang sampai daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam hangus). Cara membuat dendeng balado basah super enak. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies Coba '' bikin dendeng sapi balado enak banget dan daging nya super empuk Langsung saja kita.
