Dendeng balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Dendeng balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng balado yuk!
Bahan-bahan Dendeng balado
- Sediakan 1/4 kg daging sapi, potong tipis.
- Siapkan 25 buah cabe merah keriting, tumbuk sedikit kasar.
- Diperlukan 4 buah bawang merah, iris.
- Diperlukan 2 siung bawang putih, iris.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Sasa.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Rebusan :.
- Gunakan secukupnya Merica.
- Dibutuhkan secukupnya Ketumbar.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan 2 siung bawang putih, parut/haluskan.
Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Langkah-langkah membuat Dendeng balado
- Setelah daging dicuci bersih dan di potong campur dengan bumbu rebusan -/+ 10 menit, biarkan meresap dan sisihkan..
- Siapkan bawang merah dan bawang putih yg telah di iris dan cabe merah yg telah dihaluskan tadi..
- Panaskan wajan dan masukan daging, setelah mengeluarkan air balik semua daging agar matang sempurna.Tunggu -/+ 10 menit.Angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak goreng dan masak daging hingga kecoklatan..
- Tumis bawang merah dan bawang putih, setelah layu masukan cabe merah, garam dan sasa.Masak sebentar kemudian masukan daging.Aduk rata, tes rasanya dan matikan api..
- Sajikan..
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
