Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Balado!
Bahan-bahan Dendeng Balado
- Sediakan 1 kg daging.
- Diperlukan Bumbu rebusan daging.
- Gunakan 5 Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan 1 sendok Ketumbar.
- Gunakan Blender pake air.
- Siapkan Sereh geprek.
- Sediakan Lengkuas geprek.
- Diperlukan 5 lembar Daun salam.
- Diperlukan secukupnya Garem.
- Siapkan Totole.
- Dibutuhkan Bumbu untuk menumis.
- Dibutuhkan Cabe keriting 1/4kg Ulek kasar.
- Diperlukan 10 iris Bawang merah.
- Gunakan 5 iris Bawang putih.
Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Langkah-langkah membuat Dendeng Balado
- Iris tipis daging cuci bersih lalu rebus menggunakan bumbu rebusan, rebus 30 menit / sampe empuk, angkat tiriskan..
- Siapkan minyak untuk menggoreng, lalu goreng daging yg tadi sudah direbus, goreng bntr ajah, angkat dan tiriskan.
- Setelah digoreng, pipihkan daging, jgn smpe hancur yah.
- Ulek kasar cabe keriting, iris bawang merah dan putih.
- Siapkan minyak, tumis bumbu, kasih garam, gula, dan totole, setelah bumbu layu dan rasanya sudah pas, masukan daging, aduk aduk agar tercampur,, lalu sajikan ❤️.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
