Dendeng balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Dendeng balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng balado yuk!

Bahan-bahan Dendeng balado

Gunakan 500 gr daging sapi.
Dibutuhkan 100 gr cabai keriting merah.
Sediakan 1 btg serai.
Gunakan 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
Gunakan 5 siung bawang putih.
Siapkan 3 siung bawang merah.
Dibutuhkan 1 buah tomat uk sedang.
Diperlukan 1 sdt penyedap rasa sapi.
Siapkan 1/2 sdt gula putih.
Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Cara memasak Dendeng balado

Cuci bersih daging sapi, potong sesuai selera. Lalu beri sedikit garam pada daging.
Didihkan air kurleb 1liter. Setelah mendidih rebus daging, bersama 2 siung bawang putih geprek, serai, dan ketumbar bubuk. Rebus kurleb 45-60menit..
Sambil menunggu daging empuk, Haluskan cabe keriting merah bersama tomat (jangan terlalu halus). Iris bawang merah dan bawang putih..
Setelah daging terasa empuk, geprek daging dengan ulekan. Setelah itu, panaskan minyak goreng. Goreng daging dalam minyak panas jangan terlalu lama, hanya sampai warna daging coklat tua..
Selesai menggoreng, tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi lalu masukan cabe dan tomat yang telah dihaluskan tadi. tumis sampai wangi sambil masukkan bumbu penyedap Dan gula putih..
Setelah bumbu balado matang dan wangi, matikan api kompor, lalu masukkan daging yang telah di goreng tadi. Aduk rata sampai bumbu balado tercampur rata dengan daging..
Dendeng balado siap disantap dengan nasi hangat emmm nyummmyyyy.....

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.