Balado Dendeng Asap Kerbau. Rasa dan kenikmatan daging sapi belum dapat digantikan oleh daging kerbau. Hal ini yang membuat masyarakat lebih menyukai daging sapi, meski harganya mahal. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Balado Dendeng Asap Kerbau hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Balado Dendeng Asap Kerbau!
Bahan Balado Dendeng Asap Kerbau
- Dibutuhkan Dendeng Kerbau.
- Dibutuhkan secukupnya Air Masak.
- Diperlukan 3 bh tomat.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan sesuai selera Cabe rawit.
- Diperlukan 1 bh tomat.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main. Karena di dalamnya berisi jutaan cerita penuh Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado. Daging sapi yang telah dimasak dan diiris agak tipis ini adalah karya seni.
Cara memasak Balado Dendeng Asap Kerbau
- Rebus dendeng kerbau asap dgn air masak krg lebih 10 s/d 15 menit. Atau sampai dendeng agak lembek..
- Iris2 dendeng yg sdh lembek sesuai selera, sisihkan..
- Blender atau uleg bumbu halus. Iris2 tomat, dan sisihkan..
- Tumis bumbu halus, tambahkan tomat yg telah diiris2, masukan masako rasa sapi, icip rasa jika sdh masukan dendeng aduk hingga rata tunggu beberpa menit. Angkat dan sajikan..
Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. The balado sambal consists of chili peppers, shallots, garlic, sugar, vinegar, and water, all mashed into a rough paste. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies and other ingredients. Halo, di episode kali ini Tam Tam Kitchen berbagi resep dendeng Balado yang super enak, cara buatnya mudah dan bahannya.
