Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Teman-teman dapat menyiapkan Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Balado yuk!

Bahan Dendeng Balado

Diperlukan 1 kg Daging sapi (tanpa lemak),.
Dibutuhkan 2 sdm Air jeruk nipis.
Dibutuhkan 1 sdt Garam dapur.
Siapkan Bumbu Halus.
Sediakan 12 buah Cabe merah (belah dua, buang isinya),.
Sediakan 8 Bawang Merah.
Siapkan 4 Bawang Putih.
Dibutuhkan 1/2 Tomat.
Dibutuhkan Secukupnya Gula.
Dibutuhkan Air jeruk nipis.
Siapkan Minyak untuk menumis dicampur mentega.
Sediakan 3 lbr Daun jeruk.
Diperlukan secukupnya Garam.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Langkah-langkah memasak Dendeng Balado

Lumuri daging sapi dengan perasan air jeruk nipis dan garam dapur, pijat-pijat lalu biarkan selama setengah jam lamanya agar meresap..
Didihkan air lalu tambahkan dengan daging. Masak hingga setengah matang lalu angkat dan biarkan dingin hingga setengah jam lamanya..
Setelah itu, ambil daging dan iris tipis..
Selanjutnya goreng daging yang sudah diiris tipis dalam genangan minyak goreng panas hingga matang dan garing. Lalu angkat dan tiriskan..
Cara membuat Bumbu nya.
Ulek kasar bawang merah, bawang putih, campur cabe yang sudah di belah dua dan tomat.
Panaskan minyak goreng secukupnya tambahkan mentega sedikit, masukkan daun jeruk hingga wangi lalu masukkan semua ulekan ke penggorengan.
Campurkan air jeruk nipis, garam serta gula secukupnya, diamkan beberapa saat dengan api kecil lalu hidangkan di piring.
Lalu sajikan, boleh dipisahkan atau dicampur, sesuai selera saja.

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.