Dendeng tokok balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Indonesian Restaurant in Batam, Riau, Indonesia.
Batokok sendiri berasal dari kata "tokok" yang berarti dipukul.
Jika dendeng balado menggunakan smabal balado dengan cabe merah, maka resep dendeng batokok ini menggunakan cabe hijau atau.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Dendeng tokok balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng tokok balado yuk!
Bahan Dendeng tokok balado
- Sediakan 300 gr daging sapi yang sudah di slice (iris tipis).
- Gunakan 3 buah kentang.
- Gunakan air kelapa dari 1 butir kelapa.
- Sediakan ketumbar bubuk.
- Sediakan bawang putih geprek.
- Siapkan 200 gr cabe keriting merah.
- Diperlukan 4 siung bawang mewah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan garam.
- Diperlukan gula.
- Gunakan Penyedap.
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang.
Cara memasak Dendeng tokok balado
- Rebus daging bersama air kelapa, tumbar dan bawang putih geprek kurleb 20 menit.
- Setelah empuk tiriskan dan tokok/pipihkan daging menggunakan ulekan.
- Goreng kentang hingga matang dan dilanjutkan goreng daging yg sudah ditokok sebentar saja.
- Rebus cabai, bawang merah dan bawang putih lalu uleg manual. Kasar aja ya bun ngulegnya.
- Lalu goreng cabai diminyak bekas penggorengan daging tadi jangan lupa masukkan daun jeruk. Goreng sampai matang lalu masukkan daging dan kentang. Dendeng siap dihidangkan untuk menu lebaran.
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Последние твиты от Dendeng Balado Basah (@DendengBalado). Dendeng Balado Basah Kelezatan Rasanya Luar Biasa Mendunia! Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari kuliner Sumatera Barat yang satu ini yaitu menggunakan air kelapa sehingga dendeng/daging dan sambal baladonya.
