Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Balado!

Bahan-bahan Dendeng Balado

Gunakan 1/2 kg daging.
Sediakan 2 bh kentang potong memanjang.
Gunakan Minyak untuk menggoreng.
Sediakan 10 bh cabe merah keriting.
Sediakan 5 bh cabe rawit.
Siapkan 4 Bawang merah.
Diperlukan 2 Bawang putih.
Sediakan Bumbu merebus daging :.
Gunakan Seruas Lengkuas.
Dibutuhkan Seruas Jahe.
Diperlukan Seruas Kunyit.
Siapkan Kemiri.
Dibutuhkan Daun jeruk.
Diperlukan Sebatang serai.
Diperlukan Air kelapa atau bisa pakai air biasa juga.
Siapkan secukupnya Garam dan penyedap rasa.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Cara membuat Dendeng Balado

Haluskan bumbu rebusan semuanya kecuali serai digeprek.
Bersihkan daging, rebus dg air kelapa dan bumbu rebusan, tambahkan serai, garam dan penyedap secukupnya. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk dan air rebusan berkurang banyak..
Setelah daging direbus, tumbuk sampai pipih. Lalu goreng hingga kecoklatan dengan minyak panas..Sisihkan.
Kentang potong memanjang,lalu goreng. Sisihkan.
Untuk cabe, rebus terlebih dahulu bersama Bawang merah dan bawang putih. Hingga layu lalu giling atau haluskan. Kemudian digoreng tambah gula garam penyedap sesuai selera. Goreng hingga matang..
Campur daging dan kentang dngan cabe tadi..
Sajikan dg penuh kehangatan 😂.

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.