Dendeng balado kerbau. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal.
Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies and other ingredients.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Dendeng balado kerbau hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng balado kerbau!
Bahan-bahan Dendeng balado kerbau
- Siapkan 1/2 kg daging kerbau.
- Diperlukan Minyak goreng secukup nya.
- Diperlukan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Gunakan 1 Bumbu halus.
- Sediakan 2 ons cabe merah.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 Bumbu halus.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sendok ketumbar bubuk.
- Diperlukan 3 gelas air.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Berasal dari ranah Minang, dendeng balado dikenal sebagai sajian istimewa.
Cara memasak Dendeng balado kerbau
- Potong daging kerbau jangan terlalu tipis, setelah itu di aduk dengan bumbu halus 2 dan beri garam sedikit serta air, rebus memakai metode 5.30.7 setelah emput di tirus dan di tumbuk pakai penggiling batu tapi jangan sampai hancur.
- Lalu goreng daging yang sudah d rebus dan di tumbuk tadi, jangan goreng terlalu lama, setelah di goreng semua baru di goreng bumbu halus 1, setelah masak langsung d gabung bumbu halus 1 dan daging yg sudah d goreng.
- Alhamdulillah jadi dendeng balado....
Menu ini menawarkan rasa gurih dan renyah. Coba resepnya berikut ini untuk keluarga di rumah. Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main. Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado. Resep Dendeng Balado enak dan mudah untuk dibuat.
