Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Kawan-kawan dapat menyiapkan Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Balado yuk!

Bahan-bahan Dendeng Balado

Siapkan 500 gram daging sapi.
Dibutuhkan 2 buah kentang.
Diperlukan 200 gram cabe merah.
Diperlukan 10 buah cabe rawit.
Gunakan 1 buah tomat.
Diperlukan 50 gram bawang merah.
Sediakan 6 buah bawang putih.
Dibutuhkan Garam, gula, kaldu jamur.
Diperlukan Minyak utk menumis.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Cara membuat Dendeng Balado

Rebus daging sampai empuk, kemudian iris tipis lalu goreng sebentar. Sisihkan..
Cuci bersih kentang, kemudian potong dadu lalu di goreng. Sisihkan..
Blender/giling kasar bumbu (saya pakai ulekan) dan iris2 tomat..
Panaskan minyak, tumis bumbu dan tomat, aduk rata..
Masukkan garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata. Lalu masukkan daging dan kentang. Dan terakhir masukkan rebusan air daging tersebut..
Tes rasa, angkat dan sajikan..

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.