Dendeng Sapi Balado. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Sajian dendeng sapi balado umumnya menjadi salah satu hidangan favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan nikmat. Agar hidangan ini bisa ibu buat sendiri dirumah untuk keluarga tercinta.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Sobat dapat membuat Dendeng Sapi Balado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Sapi Balado yuk!
Bahan-bahan Dendeng Sapi Balado
- Diperlukan 500 gram Daging Sapi (iris tipis).
- Dibutuhkan 6 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 2 sdt Ketumbar.
- Gunakan 1 ruas jari Gula Merah.
- Siapkan 4 blok Maggi Rasa Sapi.
- Diperlukan 3 lembar Daun Salam.
- Gunakan 2 batang Sereh, geprek.
- Gunakan 2 ruas jari Lengkuas, geprek.
- Diperlukan Secukupnya Air untuk merebus daging.
- Dibutuhkan Secukupnya Minyak Sayur untuk menggoreng dan menumis.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 60 buah Cabe Rawit Merah (bisa dikurangi jika tidak suka pedas).
- Diperlukan 4 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 8 siung Bawang Merah.
- Sediakan 2 buah Tomat.
Cara membuat dendeng sapi balado cukup sederhana kok, berikut ini langkah-langkah pembuatannya. Itulah resep dendeng sapi balado yang nikmat dan bisa langsung dicoba dirumah. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.
Langkah-langkah memasak Dendeng Sapi Balado
- Cuci bersih daging, sisihkan. Haluskan Bawang Putih dan Ketumbar, lalu rebus air hingga mendidih (yg kira² daging akan terendam semua) jika sudah mendidih masukkan daging serta Bawang Putih dan Ketumbar yang telah halus. Rebus hingga daging empuk dan air tinggal sedikit, tiris kan (sisa airnya jangan dibuang, sisihkan dahulu).
- Geprek daging, sisihkan. Panaskan Minyak Sayur, lalu goreng daging hingga kecoklakan, sisihkan.
- Tumis Bumbu Halus, Daun Salam, Sereh, Lengkuas serta Gula Merah menggunakan minyak sisa menggoreng daging hingga harum dan berubah warna..
- Masukkan daging dan air sisa rebusan aduk hingga tercampur rata lalu masukkan Maggi Rasa Sapi, aduk kembali hingga rata dan tes rasa. Jika rasa sudah ok matikan kompor dan daging siap disajikan.
Goreng dendeng kering ke wajan yang berisi minyak banyak dengan api sedang sampai daging berwarna agak kehitaman (jaga jangan sampai hitam hangus). Cara membuat dendeng balado basah super enak. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies Coba '' bikin dendeng sapi balado enak banget dan daging nya super empuk Langsung saja kita.
