Dendeng balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Kalian dapat menyiapkan Dendeng balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng balado yuk!

Bahan-bahan Dendeng balado

Diperlukan 1/4 kg Daging sapi.
Diperlukan 1/2 kg Kentang.
Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
Siapkan Kencur seruas jari.
Gunakan Bumbu halus 1:.
Siapkan Jahe seruas jari.
Sediakan 1 butir Kemiri.
Siapkan 3 butir Bawang putih.
Dibutuhkan Bumbu halus 2:.
Diperlukan 1/4 kg Cabe merah keriting.
Gunakan 8 butir Bawang merah.
Sediakan 4 butir Bawang putih.
Dibutuhkan Garam.
Diperlukan Gula.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Cara memasak Dendeng balado

Potong tipis2 daging sapi (biasanya kalo beli dipasar bilang aja buat bikin dendeng pasti si abangnya tau dan langsung dipotongin tipis dan agak memanjang).
Rebus daging nya sampe empuk dan bau amis nya hilang, geprek sampe gepeng,tipis,dan gak memanjang dagingnya. Lalu olesi bumbu halus 1 sampe merata dan pastikan bumbu nya sudah d balurin d semua daging nya ya.
Goreng sampe kering daging nya,sampe warna nya hitam bgd Dan gosong agar lebih kriuk.
Potong kentang kayak d foto ya motong nya jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil. Goreng kentang juga sampe empuk.
Tumis bumbu halus 2 sampe harum beri daun jeruk 3 lembar dan kencur,lalu masukan kentang dan daging nya. Aduk2 hingga merata tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cicipi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.