Dendeng Balado Simple Enak. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya.
Mungkin tidak asing lagi kita mendengar restoran padang sederhana, simpang raya, garuda, dan lain-lain.
Karena memang restoran padang inilah yang paling banyak dan hampir.
Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo.
Sobat dapat membuat Dendeng Balado Simple Enak hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng Balado Simple Enak!
Bahan-bahan Dendeng Balado Simple Enak
- Diperlukan Bumbu halus untuk marinasi daging.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sendok merica bubuk.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Diperlukan Bahan utama.
- Gunakan 500 gr daging sapi.
- Dibutuhkan 250 gr cabe keriting merah.
- Dibutuhkan 8 buah cabe rawit domba.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan garam yang diulek kasar. Meski begitu, sebagian orang juga menyukai Dendeng Batokok. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Langkah-langkah memasak Dendeng Balado Simple Enak
- Bersihkan daging kemudian potong tipis menjadi kurang lebih 1cm, setelah itu masukan bumbu marinasi diamkan selama 15 menit.
- Masukan daging yg sudah dibumbui tadi kedalam wajan tambahkan air kurang lebih 400ml, masak hingga air sedikit surut dan daging empuk.
- Agar daging tambah empuk, geprek2 daging sebentar sebelum digoreng.
- Goreng daging dengan minyak agak banyak tunggu sampai setengah matang.
- Rebus sebentar cabe merah keriting, cabe rawit domba dan bawang merah kemudian tumbuk atau haluskan sebentar saja (jgn sampe halus bgt ya mom, biar ada teksturnya 😉).
- Setelah ditumbuk masak dengan minyak bekas menggoreng daging td ya mom, jgn terlalu banyak minyaknya..secukupnya saja. Masukan daun jeruk, dan air secukupnya, tumis hingga bau langunya hilang serta koreksi rasa..
- Terakhir masukan daging dan tunggu sampai air menyusut. Dendeng siap disajikan 😋.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai Jika mengerti cara masak dendeng daging sapi ini akan terasa enak, lembut, tapi garing dan renyah.
