Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Kalian dapat membuat Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Balado yuk!
Bahan Dendeng Balado
- Diperlukan 500 gram daging sapi.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Diperlukan 4 butir bawang putih.
- Diperlukan 2 buah kentang.
- Gunakan 100 gram cabe merah kriting.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Diperlukan secukupnya garam dan penyedap.
- Gunakan 1 buah tomat.
Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Langkah-langkah memasak Dendeng Balado
- Rebus sebentar daging lalu diangkat dan diiris tipis2.
- Haluskan jahe ketumbar dan bawangputih lalu ungkep daging dengan smua bumbu halus dan laos di keprak sampai empuk dan meresap.
- Lalu iris tipis kentang lalu di goreng sampai kering.
- Haluskan kasar cabe, bawang merah dan tomat.
- Lalu angkat daging setelah empuk lalu di keprak sampai pipih dan kemudian di goreng sampai kecoklatan.
- Tumis bumbu cabe sampai harum lalu masukan daging dan kentang kasi sedikit garam dan penyedap lalu angkat dan sajikan.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
