Dendeng Balado Sapi. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Resep dendeng balado Bahan - bahan rebusan : -daging sapi -bawang.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram.
Kamu dapat memasak Dendeng Balado Sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Balado Sapi yuk!
Bahan-bahan Dendeng Balado Sapi
- Diperlukan 1/2 kg daging sapi has dalam.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu Ungkep.
- Gunakan 1/2 sendok makan ketumbar.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 3 buah bawang putih.
- Sediakan 1 buah kelapa (ambil airnya).
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan Bumbu Sambal.
- Siapkan 1 ons cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 1/2 ons cabai rawit merah (selera).
- Sediakan 10 buah bawang merah (besar).
- Gunakan 2 buah bawang putih.
- Siapkan 2 buah tomat merah (kecil).
- Gunakan Secukupnya masako.
- Siapkan Secukupnya garam.
Sajian dendeng sapi balado umumnya menjadi salah satu hidangan favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan nikmat. Agar hidangan ini bisa ibu buat sendiri dirumah untuk keluarga tercinta. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.
Cara memasak Dendeng Balado Sapi
- Cuci bersih daging. Iris daging tipis-tipis, sekitar 1/2cm..
- Haluskan bumbu ungkep, kemudian remas-remas bumbu ungkep dengan daging yang sudah diiris..
- Rebus daging yang sudah diremas dengan bumbu ke dalam air kelapa hingga air asat. Jika saat asat dirasa belum empuk bisa ditambahkan air biasa dan lenjutkan direbus hingga empuk..
- Uleg kasar bumbu untuk sambal, sisihkan..
- Apabila daging dirasa sudah empuk, matikan api. Tumbuk daging satu persatu dengan ulekan, jangan sampai hancur..
- Goreng daging yang sudah ditumbuk hingga kecoklatan..
- Apabila semua daging sudah selesai digoreng, goreng bumbu sambal yang sudah diuleg menggunakan minyak sisa menggoreng daging. Tambahkan minyak saat menggoreng agar sambal terlihat berminyak. Tambah garam & masako. Koreksi rasa..
- Apabila rasa sambal dirasa sudah pas, masukkan daging yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga rata..
- Dendeng balado sapi siap disajikan..
Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Скачать Видео / Аудио. Dendeng sapi adalah salah satu olahan daging sapi yang sangat populer di Indonesia. Berikut ini ada rekomendasi resep dendeng sapi sederhana dengan bumbu balado yang nikmat. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatera Barat Padang Minang Kabau dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu.
