Dendeng 'Kriuk' Balado. Pelajari cara membuat dendeng rapuh (crispy) yabg berbeda dengan dendeng batakok dan dendeng balado biasa. Assalammu'alaikum Friends Welcome to Bubun ASMR Today Food I ate Spicy Beef Crunchy Dendeng Balado Krenyes from West Sumatra ASMR Definition Autonomous. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Dendeng Kriuk Balado Rasa nya bikin ketagihan 😍. . . .
Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Dendeng 'Kriuk' Balado hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng 'Kriuk' Balado yuk!
Bahan-bahan Dendeng 'Kriuk' Balado
- Siapkan 1 kg daging.
- Gunakan 8-10 butir Cengkeh.
- Dibutuhkan 4-5 butir bawang putih.
- Diperlukan 1 liter air.
- Siapkan Bumbu uleg.
- Diperlukan 200 gr Cabe merah keriting/cabe merah besar.
- Dibutuhkan 15 butir Bawang merah.
- Sediakan 10 butir Bawang putih.
- Gunakan Minyak utk menumis.
- Siapkan Garam, gula.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Yaitu daging dendeng balado basah dan dendeng balado kering yang biasanya dijadikan oleh oleh untuk wisatawan yang berkunjung di daerah Padang.
Langkah-langkah memasak Dendeng 'Kriuk' Balado
- Bersihkan daging biarkan utuh, siapkan bumbu utk merebus.
- Masukan daging dan bumbu, rebus dengan presure cooker selama 30 menit. Angkat dan sisihkan.
- Iris tipis2 daging bila sudah dingin, dan pukul/tumbuk hingga pipih tapi jangan sampai hancur.
- Goreng daging yg sudah dipipihkan dalam minyak panas hingga matang/kering (api sedang) sisihkan..
- Tumbuk kasar cabe merah, bawang merah bawang putih.
- Tumis bumbu halus dengan minyak yg agak banyak (agar bumbu tercampur rata), tambahkan garam dan gula, masak sebentar dan campurkan daging yg sdh di goreng, angkat..
Ini resep dendeng balado buat referensimu. Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat resep dendeng balado ini pun gak terlalu sulit dan proses pembuatannya pun sangat praktis. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. Lihat juga resep Telur goreng balado enak lainnya!
