Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Kamu dapat membuat Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Balado!
Bahan-bahan Dendeng Balado
- Diperlukan Bahan Sambal.
- Dibutuhkan 300 gr cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 Siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 biji tomat diiris.
- Dibutuhkan 10 gr terasi.
- Siapkan 2 sdm merica.
- Siapkan 3 sdm gula.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Sediakan Bahan Utama.
- Diperlukan Daging sapi dipotong2 tipis.
- Sediakan Sereh.
- Siapkan Daun Salam.
- Diperlukan Daun jeruk.
Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Cara membuat Dendeng Balado
- Pertama tama potong tipis daging sapi, lalu panaskan air dan masukkan daun salam, sereh yang sudah digeprek, serta daun jeruk. Masukkan daging kedalam panci yang sudah berisi rempah.
- Setelah kurang lebih 30 menit, tiriskan daging sapi lalu geprek daging hingga tipis seperti photo dalam gambar.
- Selanjutnya siapkan wajan yang sudah diberi minyak kurang lebih 100gr/1dl, masukkan semua bahan sambal (lalu goreng dengan api sedang selama 30 menit). Setelah adonan sambal selesai, maka selanjutnya kita blender adonan sambal yang sudah digoreng tadi. Setelah diblender, maka kita tumis lagi didalam wajan sambil memasukkan daging sapi yang sudah kita geprek sebelumnya.
- Dendeng Sapi Bumbu Balado siap untuk dihidangkan ✌️.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
