Dendeng balado kentang khas padang. Pada dasarnya, proses membuat resep dendeng balado khas Padang ini terbagi menjadi dua, yaitu membuat dendeng sapi nya dan resep balado nya. Pada dasarnya, semua bagian dari daging sapi bisa digunakan, tetapi kalau teman teman ingin membuat masakan spesial buat keluarga, sebaiknya. Resep Dendeng Batokok Khas Padang atau Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari kuliner Sumatera Barat yang satu ini yaitu.
Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng.
Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik.
Cara Memasak Dendeng Batokok Khas Padang: Pertama, silahkan giling atau tumbuk halus bumbu perendam, berkan garam dan air serta gula pasir secukupnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Dendeng balado kentang khas padang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng balado kentang khas padang!
Bahan Dendeng balado kentang khas padang
- Siapkan daging sapi tanpa lemak.
- Diperlukan yang dihaluskan utk diungkep dengan daging sapi.👇.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan garam.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan untuk cabainya 👇.
- Sediakan royco rasa sapi.
- Siapkan secukupnya kentang.
- Sediakan secukupnya cabai.
- Gunakan bawang putih dan bawang merah untuk cabai.
- Gunakan secukupnya dan ketang.
Lalu aduk-aduk emrata hingga bumbu larut merata. Cara Membuat dendeng balado: Daging sapi dibuang uratnya. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang.
Langkah-langkah membuat Dendeng balado kentang khas padang
- Haluskan bumbu untuk ungkepan, balur dengan daging sapi diamkan selama 10 menit lalu di ungkep dengan diberi air sedikit, direbus selama 15 menit dengan api kecil agar empuk.
- Lalu masukkan garam dan royco sapi,setelah 15 menit di tokok dagingnya dan langsung di goreng..
- Goreng kentang dengan di tambahkan garam hingga matang, agar kentangnya tidak hambar, lalu tiriskan.
- Blender bahan untuk cabainya, masukkan garam dan royco, dendeng dan kentang yang sudah digoreng juga. siap, hidangkan☺️.
Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. The sambal is usually served on top of the meat. The beef is typically fried in the mix of reduced shallots, garlic, ginger.
