Dendeng balado lembut dan enak. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya.
Lihat juga resep Dendeng paru balado enak lainnya.
Masih ada daging kurban di frezer, daripada kelamaan disimpen lebih baik langsung di olah.
Cara Membuat Dendeng Balado Empuk dan Enak Karya Dapur Mommy CallyNa.
Kalian dapat menghidangkan Dendeng balado lembut dan enak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng balado lembut dan enak yuk!
Bahan Dendeng balado lembut dan enak
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 bh pala’.
- Dibutuhkan 1 bonggol bawang putih.
- Diperlukan 1 kg cabe merah.
- Siapkan 1/4 kg bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 kg tomat (sesuai selera).
- Dibutuhkan Kaldu ayam (royco).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan Gula secukupnya (optional).
- Siapkan Air kelapa (jika tidak ada skip aja gpp).
- Diperlukan Kenyang (optional).
Resep dendeng balado yang gamungkin keras dan udah pasti enak resep dendeng balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Langkah-langkah membuat Dendeng balado lembut dan enak
- Cuci bersih daging, potong daging tipis2. Haluskan pala’, ketumbar, bawang putih, jahe. Lalu rebus daging yg sudah di iris tipis2 dengan bumbi yg sudah dihaluskan.. tips dari aku kalo mau dagingnya manis pake air kelapa tapi kalo gak ada ya gpp pake air biasa aja..direbus sampe daging empuk yaaa.
- Selanjutnya jika daging sudah empuk, tumbuk daging dengan cobek (jgn sampai hancur, sesekali tumbuk saja). Agar daging lebih empuk saat dimakan..
- Jika sudah di tumbuk goreng dengan api sedang, jika ingin kriuk seperti kerrupuk gunakan api yg sangat kecil. Kalo yg kriuk memang memakan waktu yg lama masaknya, tapi rasanya pasti akan seperti kerupuk banget deh hehe.
- Sambil menggoreng daging, kita giling kasar cabe merah, tomat dan bawang dan garam. Semua kita giling kasar jgn terlalu halus..
- Jika daging sudah digoreng dan cabe sudah digiling, goreng cabe dengan minyak.. sekira sudah masak masukan gula. Koreksi rasa, jika sudah masuka dagingnya yg sudah digoreng. Fyi kalo kamu suka yg kriuk masukan dagingnya tunggu sambalnya benar2 dingin tetap kriuk.
Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan garam yang diulek kasar. Meski begitu, sebagian orang juga menyukai Dendeng Batokok. Resep Dendeng Balado Enak Dari Padang. Restoran padang sangat mudah kita jumpai di berbagai daerah di Indonesia.
