Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Balado!

Bahan Dendeng Balado

Sediakan 1/4 kg daging dendeng.
Siapkan 2 buah kentang uk kecil.
Siapkan Bahan ungkap daging :.
Gunakan Secukupnya garam kasar.
Gunakan Secukupnya bawang putih halus.
Siapkan Secukupnya lengkuas halus.
Dibutuhkan Air.
Diperlukan Bahan Cabe :.
Sediakan 2 bh bawang merah.
Dibutuhkan 1/2 bh bawang putih.
Gunakan 3 sdm cabe goreng giling.
Sediakan Air Kaldu daging (dari ungkap daging).
Siapkan Secukupnya gula (ujung2 jari).

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Cara memasak Dendeng Balado

Cuci bersih daging, potong sesuai keinginan & lumuri dg bahan ungkap. Beri air secukupnya. Tutup kuali, masak dg api sedang sampai daging matang & air menyusut.
Sambil menunggu daging matang, kupas kentang, potong, cuci & goreng.
Stelah di ungkap, goreng daging dg minyak secukupnya sampai berubah warna.
Masak Cabe : tumis bawang merah, bawang putih dg minyak bekas goreng daging td. Lalu masukkan 3sdm cabe goreng giling (byk sesuai selera). Tambahkan air kaldu ungkap daging, beri gula secukupnya. Masak sebentar hingga matang.
Stelah masak, campurkan kentang, daging dendeng ke dlm cabe. Sajikan..

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.