Dendeng balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Kawan-kawan dapat memasak Dendeng balado hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng balado yuk!

Bahan-bahan Dendeng balado

Diperlukan 400 gr daging sapi.
Gunakan 10 buah cabe merah keriting.
Siapkan 7 siung bawang merah.
Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
Gunakan secukupnya Garam dan gula.
Sediakan Minyak goreng.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Langkah-langkah membuat Dendeng balado

Rebus daging selama 20 menit (pakai presto).
Angkat dan tiriskan daging lalu potong tipis2 atau saya sih suka agak tebal. panaskan minyak lalu goreng potongan daging setengah matang, angkat, geprek asal lalu goreng kembali sesuai selera kalau saya suka yg agak kering. Biar bumbunya meresap..
Tumbuk kasar bumbu2 diatas. Lalu tumis dg minyak agak banyak, tambahkan garam dan gula. Tes rasa.
Tambahkan daging yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu aduk2 sampai meresap. Angkat dan siap disajikan.

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.