Cara Memasak Dendeng Balado Kekinian

Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Balado yuk!

Bahan-bahan Dendeng Balado

1. Diperlukan 1/2 kg daging sapi.
2. Dibutuhkan 1 buah kentang ukuran besar.
3. Siapkan Secukupnya minyak.
4. Gunakan Blender/ulek kasar:.
5. Dibutuhkan 15 buah cabe merah keriting.
6. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
7. Diperlukan 7 siung bawang merah.
8. Diperlukan Secukupnya garam.
9. Dibutuhkan Bumbu merebus daging :.
10. Diperlukan 2 siung bawang putih.
11. Dibutuhkan Secukupnya garam.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Langkah-langkah memasak Dendeng Balado

1. Keluarkan daging dari frezer, tunggu sampai mencair, cuci dan bersihkan kotoran yang menempel, lalu potong2 sesuai selera..
2. Panaskan air tunggu mendidih. Rebus daging dengan bawang putih dan garam sampai daging empuk.
3. Setelah empuk, tunggu daging agak dingin dan daging di pukul2 dengan batu ulekan.
4. Panaskan minyak, goreng kentang yang sudah di potong2 sampai matang dan kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.
5. Goreng daging sampai berubah kehitaman, sisihkan bersama kentang yang sudah di goreng.
6. Panaskan minyak secukupnya, masukkan cabai yang sudah di ulek kasar, tambahkan garam secukupnya. Aduk2 sampai sambal matang supaya tidak cepat basi.
7. Tes rasa. Lalu masukkan daging dan kentang yang sudah digoreng. Aduk sebentar supaya cabai tercampur rata.. Sajikan.

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.