Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.
Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado.
Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dendeng Balado yuk!
Bahan Dendeng Balado
- Gunakan 3 lembar dendeng sapi.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dendeng dan menumis.
Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Cara memasak Dendeng Balado
- Potong2 dendeng sesuai selera,lalu rendam dg air kurleb 3 menit aja.
- Goreng dendeng dengan minyak yg sdh dipanaskan. Jangan terlalu kering.
- Ulek kasar bawang merah,bawang putih,cabe dan garam,lalu tumis sampai harum dg sedikit minyak bekas menggoreng dendeng...
- Tambahkan gula,kaldu bubuk,masukkan dendeng yg sudah digoreng...
- Aduk rata,tes rasa..masak hingga bumbu menyerap rata dan matang.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
