Dendeng balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Dendeng balado hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng balado yuk!

Bahan-bahan Dendeng balado

Dibutuhkan 500 gr daging (aku ga paham daging bagian apa tadi).
Diperlukan Yang pasti tadi tanpa lemak.
Siapkan Bahan Rebusan Daging :.
Gunakan 6 siung bawang putih (me : 4 siung).
Siapkan 4 butir kemiri (me : 2 butir).
Sediakan 1 sdt ketumbar.
Gunakan 1/2 sdt garam.
Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
Gunakan Bahan Sambal :.
Gunakan 4 siung bawang merah,iris tipis (me: 1/2 buah bawang Bombay).
Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
Diperlukan 4 siung bawang merah.
Gunakan 150 gr cabe merah (me: 6 buah).
Diperlukan 10 gr cabe rawit (me : 10 buah).
Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk (me : tidak pakai).
Diperlukan 1 sdt garam.
Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
Siapkan 1,5 sdt gula (me : tidak pakai).
Dibutuhkan Minyak goreng, secukupnya untuk menumis.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Langkah-langkah membuat Dendeng balado

Daging saya rebus sete ngah matang. Air rebusan jangan dibuang..
Daging diiris tipis, lalu lumuri dengan bumbu rebusan yang sudah dihaluskan. Beri sedikit air rebusan daging. Diamkan kira-kira 30 menit sampai bumbu meresap..
Kemudian goreng irisan daging, dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, hingga cukup kering. Angkat dan sisihkan..
Rebus semua bahan sambal hingga layu. Angkat, tiriskan. Kemudian ulek kasar. Saya pakai chopper..
Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bahan sambal, hingga aromanya harum. Beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
Masukkan daging ke dalam sambal. Tumis hingga tercampur rata dan bumbu meresap sempurna..

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.