Dendeng Balado. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di Tidak hanya di ibukota Sumatera Barat itu saja kita bisa menemukan penjual dendeng balado. Lihat juga resep Dendeng balado enak lainnya! Kawan-kawan dapat memasak Dendeng Balado hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Balado!

Bahan Dendeng Balado

Sediakan 1 kg daging sapi tanpa lemak.
Siapkan 1,5 ltr air kelapa.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Diperlukan 150 gr cabe merah keriting.
Diperlukan 12 siung bawang merah.
Dibutuhkan 2 buah tomat.
Gunakan 2 papan petai.
Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
Sediakan secukupnya garam.
Gunakan minyak sayur untuk menggoreng.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.

Langkah-langkah memasak Dendeng Balado

Daging sapi diiris tipis-tipis untuk dendeng, saya minta tolong diirisin abang yang jual dipasar.....
Bawang putih digeprek.
Siapkan panci (saya pakai presto)....tuang air kelapa, masukan daging, bawang putih, garam 1 sdm atau sesuai selera..rebus sampai empuk...😃.
Siapkan bumbu untuk balado.
Rebus bumbu dengan air kaldu sisa rebus daging sapi, sebentar saja....foto kematengan😁.
Haluskan bumbu....enak pakai ulekan...tapi lagi males, pakai blender...jangan terlalu halus ya....
Daging dendeng digoreng.... Oiya di petai juga digoreng ya.....
Yeee....hasil goreng liat foto di samping....
Bumbu yang sudah dihaluskan digoreng...masukan garam.....tunggu sampai wangi dan matang....cek rasa....baru masukan dendeng dan petai....campur rata.....
Siap diemplok....mamam sama nasi anget...ulala...lupa lagi deh sama diet....cancel lagi dietnya....diet mulai besok😁😁😁.
Ah....nampang dulu satu foto lagi...yang nampak lebih close up dendengnya....biar tambah ngeces ya....😋.
12/02/18, dendeng baladonya tanpa petai... Tetep endessss 😋.
05/04/2020, mumpung sempet difoto makanan favorit....self recook... buat dokumentasi sendiri...biarpun fotonya alakadarnya... 🤗😊😍.

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.